Legale Mogelpackung auf dem Markt

Der Schwarzwälder Schinken stammt aus dem schönen Schwarzwald, Bühlers Zwetschgen aus dem badischen Bühl und Aachner Printen aus der Stadt im äußersten Zipfel Nordrhein-Westfalens. Ist doch klar – oder? Hinter dem Schutz regionaler Lebensmittel steht oft etwas anderes, als die Konsumentinnen und Konsumenten vermuten. So kann beispielsweise das Fleisch für Schwarzwälder Schinken legal aus Polen oder Spanien stammen. Hauptsache, es wird im Schwarzwald traditionell geräuchert. Die Kulturanthropologin Dr. Sarah May hat untersucht, welche Rolle die Spezialitäten bei der Identität einer Herkunftsregion spielen und welche Bedeutung dem Schutz regionaler Produkte in der Europäischen Union zukommt.

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