Tagesspiegel: Pflanzen der Zukunft
Der Freiburger Zellbiologe Prof. Dr. Peter Beyer erhöht den Nährwert von Nutzpflanzen, um Mangelernährung in Entwicklungsländern vorzubeugen.
Freiburg, 01.03.2012
Gemeinsam mit seinem Zürcher Kollegen Prof. Dr. Ingo Portrykus hat Beyer weiße Reiskörner in eine Variante mit gelbem Schimmer verwandelt - den so genannten Golden Rice. Er enthält hohe Mengen Beta-Carotin, das im Körper zu lebenswichtigem Vitamin A umgewandelt wird, das Menschen in Entwicklungsländern oft fehlt. Mit diesem Beispiel fordern die Forscher Gegner grüner Gentechnik heraus.
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